Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Selain memiliki rasa yang lezat, ternyata jamur bisa menjadi alternatif diet bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging dan bahan makanan lainnya yang tinggi kandungan lemak dan kolesterol.
Diet jamur adalah program diet yang dilakukan dengan menggantikan porsi makan anda dengan makanan berbahan dasar jamur. Misalnya, anda menggantikan menu daging dalam makan malam anda menjadi menu olahan jamur. Pola makan yang disebut dengan M-plan ini berlangsung sekitar 14 hari. Diet jamur dianggap dapat membantu para wanita yang ingin mendapatkan bentuk badan ideal.
Jamur jenis apa pun bisa anda gunakan selama menjalani diet ini. Tidak ada aturan khusus juga dalam mengolah jamur yang dikonsumsi, baik itu dimakan secara mentah, direbus, atau ditumis. Namun, sebaiknya anda menghindari mengolah jamur dengan banyak saus tambahan karena bisa membuat diet yang anda jalani gagal.
Alasan jamur digunakan sebagai alternatif diet
Berikut adalah beberapa alasan mengapa jamur bisa menjadi alternatif diet yang baik:1. Rendah kalori
Jamur rendah merupakan makanan rendah kalori, sehingga bisa menjadi pilihan bagi anda yang ingin menurunkan berat badan. Sebagai contoh, dalam 100 gram jamur kancing hanya mengandung sekitar 22 kalori saja.2. Kaya serat
Jamur juga kaya akan serat yang bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Selain itu, kandungan serat pada jamur dapat membantu menjaga kadar gula dalam darah tetap stabil.3. Tinggi antioksidan
Jamur mengandung senyawa antioksidan, seperti ergotionein dan glutation. Senyawa tersebut dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan polutan lingkungan. Dalam jangka panjang, senyawa antioksidan ini dapat membantu mencegah terjadinya berbagai penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.4. Sumber protein nabati
Meskipun jumlah protein pada jamur tidak sebanyak pada daging atau telur, tetapi jamur tetap bisa menjadi sumber protein nabati yang baik bagi tubuh. Selain itu, jamur mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh untuk proses pertumbuhan dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak.5. Rendah lemak dan kolesterol
Jamur rendah lemak dan kolesterol, sehingga bisa menjadi pilihan bagi anda yang ingin menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Mengonsumsi makanan jenis ini juga sangat penting bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan terkait jantung dan kolesterol.Meski jamur memiliki banyak manfaat bagi tubuh, tetapi perlu diingat bahwa tidak semua jenis jamur aman untuk dikonsumsi. Anda juga sebaiknya menghindari jenis jamur yang tidak ditanam secara teratur, seperti jamur liar. Pasalnya, jamur tersebut mungkin saja mengandung racun yang dapat membahayakan kesehatan.
Jamur adalah alternatif diet yang baik bagi anda yang ingin mengurangi konsumsi daging atau bahan makanan tinggi lemak dan kolesterol. Menurunkan berat badan sebaiknya tidak hanya dilakukan dengan konsumsi jamur. Mengganti bahan makanan dengan jenis sayuran lain juga bisa membantu anda menurunkan berat badan karena kalori dalam sayur sama rendahnya seperti jamur.
Selain mengonsumsi makanan rendah kalori, anda disarankan untuk berolahraga. Pilihlah jenis olahraga yang cocok untuk anda, misalnya aerobik. Jika anda merasa kesulitan untuk menurunkan berat badan padahal berbagai
